DolceBlog

Hieronder vind je een selectie van wat er allemaal leeft in de wereld van dolce. Zelf een idee voor een berichtje op deze blog? Mailen naar ilse@dolceworld.com.

Categorie: Travel

16 nov Gratis met DOLCE WORLD naar Chef’s World Summit.

Noteer alvast in je agenda: van 27 tot en met 29 november vindt in het Grimaldi Forum in Monaco voor de eerste maal de Chefs World Summit plaats. Dit exclusief netwerkingsevent bundelt gastronomie van over de hele wereld in een driedaagse ontdekkingstocht. Als partner van dit unieke event schenkt DOLCE WORLD 20 gratis tickets t.w.v. €225 weg. Actie geldig zolang de voorraad strekt.

Lees meer

04 sep Dolce het festival van de koning der hammen Parma

Parmaham, een eeuwenoude traditie.

In Italië worden jaarlijks 25.000.000 rauwe hammen geproduceerd. Prosciutto Crudo wordt gemaakt  van de achterhammen van het varken. De naam "Prosciutto" werd afgeleid van het Italiaanse "prosciugare", wat uitdrogen betekent.  De fijnste en meest gekende gedroogde ham is Prosciutto di Parma of Parmaham.

 

Lees meer

21 apr Belgische Gastronomie :Ter Groene Poorte viert zijn winnaars

Ter Groene Poorte, dé gastronomische school, deed het dit schooljaar uitstekend op diverse prestigieuze wedstrijden. Onze leerlingen etaleerden hun kunnen op het hoogste niveau en behaalden resultaten waar de school bijzonder trots op kan zijn.
Of het nu een wijn of kook-wedstrijd betrof, een barista-uitdaging of een krachtmeting op het gebied van brood of chocolade, onze leerlingen staken er telkens met kop en schouder boven uit.

Vandaag werden alle winnaars nog even verzameld om het glas te heffen op een succesvol schooljaar en werden ze door de directie bedankt met een attentie voor hun stijlvolle inzet. Nogmaals proficiat aan alle leerlingen én hun coaches voor hun passie, drive en het vele werk.

Lees meer

31 maa Zeven unieke en verrassende locaties voor de tweede editie van ‘Parelende Tafels’ van Bru

Na de succesvolle editie van vorig jaar,pakt Bru-°©‐hetBelgische natuurlijk lichtbruisend mineraalwater -°©‐ opnieuw uit met het culinaire concept ‘Parelende Tafels’.

Op zeven unieke locaties beleef je samen met vrienden of familie een bijzondere en verrassende Bru tafelervaring.

Lees meer

13 maa Brugges Culinaire hoogdag

Zondag 13 Maart stip je best in het rood aan in je agenda. Die dag wacht je in de Ter Groene Poorte een Gastvrij onthaal.

De info- en opendeurdag is een vijfsterrenorganisatie: 

Lees meer

24 jun Classic Event

Van 7 tot 15 november 2015 gaat in Kortrijk Xpo de kunst- en lifestylebeurs Classic Event door. Verwacht geen typische beurs, maar een top event waar beleving de bovenhand voert. 

Lees meer

22 apr ONTDEK DE CULINAIRE TUINEN IN PARK VORDENSTEIN IN SCHOTEN

Binnenkort kan je genieten van unieke culinaire tuinen ...

Lees meer

06 apr 5 redenen om ons te vergezellen naar Rungis

Op 29 april plannen we een bezoek aan Rungis bij Parijs, de grootste vroegmarkt van Europa. Een bezoek meer dan waard. Hier zijn 5 redenen waarom. 

Lees meer

25 maa Win een uitstap naar Rungis voor 2

Rungis, één de grootste voedselhandels van Europa en leverancier van heel wat Belgische topchefs. Niet iedereen geraakt hier zomaar binnen. Maar misschien jij straks wel met onze Rungis-wedstrijd.

Lees meer

12 okt Antwerpen Proeft week eerder in 2017 Jaarlijks culinair festival kiest voor lange weekend 1 mei

ANTWERPEN, 12-10-16 --- Culinair festival Antwerpen Proeft maakt zijn data voor 2017 bekend. De elfde editie van 'de grootste culinaire show van België' (Gazet van Antwerpen) en 'dé place to be voor fijnproevers' (Knack Weekend) heeft plaats van vrijdag 28 april t.e.m. maandag 1 mei 2017.

 

Lees meer

23 apr FINALE VAN DE 2e BELGISCHE INTER-SCHOLEN WEDSTRIJD WIJNKENNIS GEORGANISEERD DOOR HET SYNDICAT DES AOC BORDEAUX & BORDEAUX SUPERIEUR

Na het succes van de 1e inter-scholen wedstrijd « Sommellerie de Flandre » die in 2014 gewonnen werd door de Hotelschool TER GROENE POORTE in Brugge, vond in 2015 de eerste editie plaats van de nationale inter-scholen wedstrijd “Wijnkennis”. De Hotelschool van Namen behaalde de eerste prijs. De tweede editie van deze nationale inter-scholen wedstrijd vond ook dit jaar weer plaats in het prestigieuze kader van de Residentie van Frankrijk in Brussel, op maandag 18 april ll, en werd eens te meer gewonnen door de HOTELSCHOOL VAN NAMEN.
 

Lees meer

15 apr Belgische Tasteology, een documentairereeks die de weg naar dé ultieme smaakbeleving toont ! empowered by AEG

 

Wat heb je nodig om tot dé ultieme smaakbeleving te komen? Tasteology, een nieuwe documentairereeks geïnitieerd door AEG, onthult de vier stappen om gerechten te bekomen die tegelijk de verschillende zintuigen prikkelen, voedzaam zijn en smakelijk zijn. Aan de hand van vier afleveringen, die gaan over De Bron, Koelte, Hitte en Beleving, neemt Tasteology de kijker mee op een reis rond de wereld om experten te ontmoeten. Vanuit hun verschillende visies delen zij hun antwoorden op vragen die leven in de industrie. Vandaag wordt de officiële trailer gelanceerd.

Lees meer

24 feb Limburg komt naar Antwerpen Proeft (10de editie van 5 t.e.m. 8 mei)

ANTWERPEN, 24-02-16 --- De organisatoren van culinair festival Antwerpen Proeft, dat van 5 tot 8 mei zijn 10de jaarlijkse editie beleeft, hebben de allereerste Limburgse deelnemer van hun evenement bekendgemaakt: Chocoladehuis Boon uit Hasselt. "Het is de eerste keer dat 'een Limburger' op de affiche van een editie van Antwerpen Proeft staat en dat vinden we ook zelf plezant nieuws," vertelt organisator Ward Ramaekers, die net als organisator Claudia Engelen opgroeide in het Limburgse Maasmechelen.

Lees meer

24 dec 7de editie van toprestaurants Knokke-Heist en omgeving 2016

7de  editie van toprestaurants Knokke-Heist en omgeving 2016

Lees meer

19 mei La Maison des Chemins de Bassac: een gastronomische oase van rust

In het Zuid-Franse dorp Puimisson , op een steenworp van de historische stad Béziers, ligt La Maison de Chemins de Bassac. De villa, gebouwd in 1780, werd recentelijk volledig gerestaureerd door de toonaangevende Belgische architect Vittorio Simoni.

Lees meer

08 apr Geniet mee van onze Zuid-Afrika-reis

Een kort fotoverslag van onze ongeloofelijke reis naar Zuid-Afrika. Klik op de pijltjes om door de foto's te navigeren. 

Lees meer

31 maa Culinair vliegen met Brussels Airlines

Vanaf 1 april serveert Brussels Airlines maaltijden van de hand van sterrenchef Julien Lahire van Le Moulin Hideux aan haar Business Class passagiers op langeafstandsvluchten naar de VS en Afrika. De chef heeft vier menu’s gecreëerd, gebaseerd op lokale ingrediënten en streekproducten uit de Luxemburg regio.

 

 

Lees meer

28 jan Peter klaar voor Stockholm

Peter Aesaert verdedigt straks onze Belgische kleuren op de Europese finale van Bocuse d'Or in Stockholm. 

Lees meer

Pages

Newsletter