Le Chef Carl Gillain réinvente l’Agathopède !

03 juin, 2020

Bien évidemment, non. L’ancien cuisinier du Comme Chez Soi (Lionel Rigolet) et de l’Air du Temps (San Hoon Degeimbre), maintenant bien établi dans son propre restaurant décide, au sortir de cette crise, de revoir toute la philisophie de son établissement, de fermer le livre de l’Agathopède afin d’ouvrir grand celui de La Table du Royal Snail. Toujours situé au même endroit, au numéro 23 de l’Avenue de la Plante, en bord de Meuse et au pied de la magnifique Citadelle de Namur, le nouveau restaurant se veut plus dynamique, plus jeune et surtout (nous en avons aujourd’hui bien besoin) plus convivial ! Au revoir la gastronomie, place à la bistronomie ! Moins de chichis mais toujours aussi beau et bon, une qualité toujours identique mais à des prix plus accessibles ... voilà ce que le Chef Carl Gillain nous prépare pour sa réouverture dans les prochains jours. Le fonctionnement de la salle change également et devient, comme il le fut précédemment dit, plus convivial. Il sera dorénavant possible de manger au bar ou sur des tables basses. Tout qui venait initialement pour prendre l’apéro pourra donc s’éterniser sur place s’il le souhaite en choisissant parmi les nombreuses assiettes à la carte. Si la faim est bien présente, nous lui conseillerons alors de choisir des assiettes pour un total de 5 à 6 étoiles. Si il a juste besoin de reprendre quelques forces, 3 à 4 étoiles suffiront alors certainement. Vous vous demandez ce que sont ces étoiles ? Elles viennent en remplacement du traditionnel menu avec entrée, plat et dessert. La différence se fera maintenant uniquement entre salé et sucré et la consistance des assiettes sera exprimée en étoiles. Un belle et originale première expérience à vivre pour son déconfinement, n’est-ce pas ? L’ouverture aura lieu dès que l’autorisation fédérale sera accordée, probablement durant la semaine du 8 juin 2020.

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